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Locro

Você ja provou Locro? Substancioso e nutritivo, é o prato típico do inverno e fica super delicioso. Bora fazer?
Locro

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Receitas da Fia

  • Tempo
    40 min
  • Rendimento
    8 porções
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#Família
#Rápido
#Saudável
#Fácil

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Deixe a canjica de molho em água suficiente para cobrí-la por 1 dia e lave.
  2. Cozinhe a canjica com água em uma panela de pressão, por 15 minutos, em fogo baixo.
  3. Reserve a água do cozimento da canjica em uma tigela, para ser aproveitada no cozimento da carne.
  4. Reserve a canjica.
  5. Tempere a carne com sal.
  6. Na panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a carne até dourar.
  7. Adicione as cebolas e o alho e frite por alguns minutos.
  8. Junte os tomates e a pimenta.
  9. Cubra a carne com a água reservada e, se necessário, acrescente mais água.
  10. Cozinhe na pressão por 20 minutos, até a carne ficar macia.
  11. Espere esfriar para sair a pressão e misture a canjica na carne.
  12. Cozinhe por alguns minutos, com a panela semitampada.
  13. Acrescente a cebolinha e a salsinha.
  14. Adicione o sal a gosto e sirva.

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