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Sopa de batata com bacon

Aqueça seu paladar com nossa deliciosa receita de Sopa de Batata com Bacon! Uma combinação irresistível de cremosidade e sabor defumado.
Sopa de batata com bacon

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  • Tempo
    45 min
  • Rendimento
    4 porções
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#Refeição Saborosa
#Comida Saudável
#Almoço com a Família
#Jantar em família

Ingredientes

  • 300 g de bacon cortado em cubinhos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1,5 L de caldo de galinha ou carne
  • 3 batatas grandes cortadas em cubinhos
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 colher (café) de manjericão seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 caixa de creme de leite
  • Queijo parmesão e salsinha a gosto

Modo de preparo

  1. Comece fritando os cubinhos de bacon em uma panela e reserve-os.
  2. Na mesma panela, adicione a manteiga e deixe-a derreter.
  3. Coloque a cebola picada e deixe refogar até que fique murchar.
  4. Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando uma espécie de roux.
  5. Aos poucos, adicione o caldo de galinha ou carne quente, mexendo sempre para evitar grumos.
  6. Acrescente as batatas cortadas em cubinhos, o açúcar, o manjericão seco, o sal e a pimenta-do-reino, misturando tudo.
  7. Cozinhe a sopa com a panela semitampada até que as batatas fiquem bem macias.
  8. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
  9. Sirva a sopa de batata com bacon salpicado com queijo parmesão e salsinha.
  10. Bom apetite!

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