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Nhoque de Mandioquinha Dourado

Aprenda a fazer um delicioso Nhoque de Mandioquinha sem farinha para arrasar no almoço em família!

Nhoque de Mandioquinha Dourado

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40 min
3 porções
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#Final de semana

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Ingredientes

500 g de mandioquinha (descascada e cozida)
5 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
Molho de tomate a gosto

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Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a mandioquinha cozida e descascada. Amasse-a bem.
Adicione o azeite e o sal, misturando tudo.
Aos poucos, incorpore o amido de milho à massa, misturando até obter uma consistência homogênea.
Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada.
Sove a massa até que ela pare de grudar nas mãos.
Divida a massa em 4 partes iguais e enrole cada parte em formato de rolinhos.
Corte os rolinhos em pedaços pequenos para formar os nhoques.
Em uma panela, leve água ao fogo e deixe ferver.
Cozinhe os nhoques na água fervente até que eles subam à superfície.
Retire os nhoques cozidos com uma escumadeira e transfira para um refratário.
Aqueça o molho de tomate e despeje sobre os nhoques.
O Nhoque de Mandioquinha está pronto para ser saboreado. Bom apetite!

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