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Purê de Batatas recheado

Aprenda a fazer esse delicioso purê de batatas recheado com creme, que além de rápido, é muito fácil. Então, confira a receita!
Purê de Batatas recheado

AUTOR DA RECEITA

Sandra Oliveira

  • Tempo
    40 min
  • Rendimento
    10 porções
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#Rápido
#Fácil

Ingredientes

MASSA
  • 1 kg de batata cozida e amassada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • ½ caixinha de creme de leite
  • Sal a gosto
  • 100g de queijo mussarela ralado10
  • 100gde queijo parmesão ralado
CREME
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • alho picado a gosto
  • 200ml de requeijão cremoso
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Cebola picada a gosto
  • Palmito em cubos

Modo de preparo

MASSA
  1. Passe a batata ainda quente pelo espremedor  ou amasse com um garfo.
  2. Em uma panela coloque a manteiga e deixe em fogo baixo.
  3. Adicione a batata, o creme de leite, o sal e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre. Reserve.
CREME
  1. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, frite o alho e a cebola
  2. .Adicione o requeijão, o sal, a pimenta, o palmito misture e desligue o fogo.
MONTAGEM
  1. Em refratário médio untado, faça uma camada com a metade do purê.
  2. Espalhe o creme por cima do purê.
  3. Cubra com o restante do purê.
  4. Polvilhe com os queijos e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos para gratinar.
  5. Opções de recheios: Molho a bolonhesa (receita no site), molho de frango, presunto e mussarela.

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