Torta de mandioquinha

Um deleite gastronômico que une a cremosidade da mandioquinha com a crocância da massa, resultando em uma experiência única. Cada fatia revela o equilíbrio perfeito entre o sabor delicado da mandioquinha e a textura irresistível da torta.

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60 min
10 porções
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Ingredientes

MASSA

2 xícaras (chá) de leite
1 tablete de caldo de carne
2 ovos
1 xícara (chá) de óleo
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de mandioquinha cozida e amassada
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga para untar

RECHEIO

2 colheres (sopa) de óleo
1/2 kg de carne moída de sua preferência
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Azeitona verde picada
Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

MASSA

Aqueça o leite e dissolva o tablete de caldo.
Coloque no liquidificador todos os ingredientes da massa, inclusive o leite com o caldo dissolvido, e bata muito bem.

RECHEIO

Aqueça o óleo numa panela e frite a carne moída em fogo alto, mexendo sempre, para não formar água.
Junte a cebola, o alho, o cheiro-verde e azeitona picada.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexa bem e tire do fogo.
Preaqueça o forno à temperatura média (180°C).
Unte uma assadeira e despeje 3/4 da massa.
Distribua o recheio e mexa ligeiramente com um garfo.
Cubra com a massa restante.
Leve ao forno quente para assar por 30 a 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito. este saia limpo.

Torta de mandioquinha

Ingredientes

Modo de preparo

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