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Arroz de Forna com Frango Cremoso

Delicie-se com este arroz de forno com frango desfiado, legumes e queijo gratinado!

Arroz de Forna com Frango Cremoso

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40 min
8 porções
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Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
1 fio de azeite de oliva
1 cebola média cortada em cubos
4 dentes de alho amassados
300 g de frango desfiado
1 tomate picado e sem sementes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Uma pitada de orégano
1/2 lata de milho-verde
1/2 xícara (chá) de ervilha fresca
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de molho de tomate
Cheiro-verde picado a gosto
150 g de queijo mussarela
Xícara de chá = 200 ml

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Modo de preparo

Em uma panela média ou grande, derreta a manteiga com o azeite e refogue a cebola até ela dourar e murchar.
Adicione o alho e deixe dourar.
Acrescente o frango desfiado e o tomate, misture e deixe refogar um pouco.
Tempere com sal, pimenta e orégano.
Coloque o milho, a ervilha e a azeitona, misture bem.
Junte o arroz cozido e o molho de tomate, misturando até ficar homogêneo.
Finalize com cheiro-verde, acerte o sal e desligue o fogo.
Transfira o arroz para um refratário, acomode bem, cubra com queijo mussarela e polvilhe orégano por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200 ºC até a mussarela gratinar por cerca de 20 a 25 minutos.
Sirva e aproveite essa deliciosa receita!

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