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Lentilha com Calabresa e Batatas

Experimente essa deliciosa combinação de lentilha, calabresa e batatas em um prato fácil e rápido de fazer!

Lentilha com Calabresa e Batatas

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40 min
10 porções
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#Semana começando

#Acompanhamento

#Receitas para a Família

#Saborear com a Família

#Refeição Saborosa

#Comida Caseira

Ingredientes

250 g de lentilha
Água quente
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
1 calabresa cortada no formato meia-lua
2 dentes de alho amassados
1 pimentão pequeno cortado em cubos
1 colher de chá de sal
1/2 colher (chá) de cominho
1 e ½ colher (chá) de páprica
2 colheres (chá) de colorau
Pimenta-do-reino a gosto
350 g de batata cortada em pedaços médios
2 colheres (sopa) de cheiro verde
Pimenta-biquinho a gosto

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Modo de preparo

Comece colocando a lentilha em uma panela e cubra com água quente. Deixe de molho por aproximadamente 30 minutos. Em seguida, escorra a água e reserve a lentilha.
Em uma panela em fogo médio, adicione o azeite e refogue a cebola. Acrescente a calabresa cortada em meia-lua e frite até dourar. Adicione o alho, o pimentão, o sal, o cominho, a páprica, o colorau e a pimenta-do-reino. Refogue por cerca de 2 minutos.
Adicione a lentilha reservada e refogue por mais alguns minutos, incorporando bem os temperos.
Coloque as batatas cortadas em pedaços médios, metade do cheiro verde e misture delicadamente. Acrescente a pimenta-biquinho e adicione água quente até cobrir todos os ingredientes. Misture novamente.
Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 7 a 10 minutos, ajustando o sal se necessário. Verifique se as batatas estão cozidas e adicione a outra metade do cheiro verde.
Sirva a lentilha com calabresa e batatas ainda quente e desfrute de todo o sabor e aroma desse prato tradicional brasileiro!

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