Em um liquidificador, adicione os ovos, o azeite, o iogurte, o sal, a pimenta e a farinha de aveia. Bata por cerca de 3 minutos e acrescente o fermento. Use o modo pulsar nessa parte, apenas para misturar.
Transfira metade da massa para uma assadeira untada e enfarinhada, espalhando bem.
Cubra com uma camada de frango, acomodando bem. Por cima distribua o creme de ricota.
Despeje o restante da massa por cima e salpique parmesão ralado para decorar.
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 a 40 minutos.
