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Arroz Temperado Colorido e Fácil

Name: Arroz Temperado Colorido e Fácil
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de cebola picada; 3 dentes de alho picados ou amassados; 1/2 gomo de linguiça calabresa picada; 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado; 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado; 1/2 cenoura ralada; 1/2 lata de milho; 2 xícaras (chá) de arroz; 5 xícaras (chá) de água quente; Sal a gosto

Esse arroz temperado colorido é aquele acompanhamento completo que transforma o almoço simples em refeição de domingo. Leva linguiça calabresa, legumes picadinhos e fica pronto em cerca de 45 minutos. É perfeito para servir com carne, frango, peixe ou até com aquele churrasquinho em família, sem gastar muito e sem complicação.

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45 min
5 porções
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Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cebola picada
3 dentes de alho picados ou amassados
1/2 gomo de linguiça calabresa picada
2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
1/2 cenoura ralada
1/2 lata de milho
2 xícaras (chá) de arroz
5 xícaras (chá) de água quente
Sal a gosto

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Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a linguiça calabresa e a cebola até ficarem douradas.
Adicione o alho, os pimentões, a cenoura e o milho. Misture bem e deixe refogar por cerca de 1 minuto.
Acrescente o arroz e misture todos os ingredientes.
Despeje a água quente na panela, tempere com sal a gosto e misture novamente.
Reduza o fogo, tampe a panela parcialmente e cozinhe o arroz até que a água tenha sido absorvida e o arroz esteja macio.
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.
Sirva o delicioso arroz temperado colorido como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.

Dicas da Fia para o seu Arroz Temperado

Tipo de arroz: use arroz branco comum, mas se quiser deixar mais soltinho, lave bem o arroz antes de refogar até a água sair clara.
Caldo mais saboroso: no lugar de só água, você pode usar metade água e metade caldo de legumes ou de frango. O sabor fica ainda mais especial.
Varie os legumes: dá para acrescentar ervilha, vagem picadinha ou tomate sem sementes em cubinhos para deixar o prato ainda mais colorido.
Ponto perfeito: quando a água estiver quase seca, reduza bem o fogo e tampe a panela para o arroz terminar de cozinhar no vapor. Assim ele não empapa.
Faça render: esse arroz é ótimo para servir em festas, churrascos e almoços em família, porque rende bastante e combina com vários tipos de carne.