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Moqueca Deliciosa

Uma explosão de sabores e aromas da culinária brasileira, experimente fazer este prato tradicional que vai aquecer seu coração. Uma verdadeira viagem gastronômica aguarda por você!
Moqueca Deliciosa

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Receitas da Fia

  • Tempo
    45 min
  • Rendimento
    5 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de frutos do mar (peixe em postas, lagosta, camarão, entre outros)
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
  • 4 tomates maduros cortados em pedaços pequenos
  • 2 cebolas médias cortadas em pedaços pequenos
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1/2 maço de cebolinha picada
  • 1 maço de coentro picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • Suco de 1 limão
  • Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto

Modo de preparo

  1. Prepare todos os ingredientes, cortando os frutos do mar em postas.
  2. Tempere os frutos do mar com suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
  3. Aqueça uma panela de barro em fogo alto (ou fogo médio para outros tipos de panela) e adicione o óleo e o colorau, misturando até dissolver bem.
  4. Refogue a cebola até ficar transparente, adicione o alho e refogue por mais 2 minutos.
  5. Acrescente os tomates, a cebolinha e o coentro, misturando bem. Tampe a panela.
  6. Quando começar a ferver, acomode as postas de peixe lado a lado, cubra com os pimentões e regue com o caldo e temperos.
  7. Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Cubra com o restante do tempero verde.
  8. Cozinhe por mais 5 minutos, verifique se o peixe está cozido e ajuste o sal, se necessário.
  9. Bom Apetite!

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