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Caldo de Piranha

Aprenda a preparar mais um prato típico de Mato Grosso do Sul, esse caldo de Piranha vai surpreender você e sua família!
Caldo de Piranha

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Receitas da Fia

  • Tempo
    55 min
  • Rendimento
    6 porções
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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Tempere as piranhas com o suco de limão.
  2. Pique a cebola, o alho, o pimentão vermelho e a pimenta. 
  3. Aqueça uma frigideira com óleo e refogue todos os ingredientes. 
  4. Junte as piranhas, cubra com água e cozinhe por cerca de 2 horas. O preparo pode ser feito também na panela de pressão, reduzindo o tempo de cozimento para 40 minutos.
  5. Assim que a carne da piranha estiver bem cozida, apague o fogo, elimine a espinha central do peixe e leve todos os ingredientes para o liquidificador. Bata até emulsificar bem e ficar homogêneo.
  6. Sirva o caldo quente com torradas e gotas de molho de pimenta.

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