Receitas da Fia

Creme de Brócolis Cremoso

Experimente essa receita de creme de brócolis cremoso e surpreenda-se com o sabor!

Creme de Brócolis Cremoso

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30 min
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Ingredientes

3 dentes de alho amassados ou picadinhos
1 batata média sem casca e cortada em cubos
1 brócolis americano lavado e separado em floretes
2 colheres (sopa) de azeite
1 litro de caldo de legumes (ou água)
100 g de creme de leite
2 colheres (sopa) de Catupiry (ou requeijão cremoso)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
Adicione a batata, o brócolis e o caldo de legumes. Cozinhe em fogo médio até que fiquem macios e cozidos.
Transfira para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
Volte o creme para a panela e adicione o creme de leite e o Catupiry. Misture bem até incorporar e aquecer.
Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture novamente e está pronto para servir.
Bom apetite!

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