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Escondidinho cremoso de carne-seca

Experimente essa deliciosa combinação de mandioca, carne-seca e requeijão, todos vão amar!

Escondidinho cremoso de carne-seca

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50 min
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#Final de semana

#Acompanhamento

#Semana começando

#Comemoração com amigos

Ingredientes

600 gr de mandioca cozida
1/2 cebola
2 colheres (sopa) de manteiga
400 gr de carne seca dessalgada
Requeijão cremoso a gosto
Queijo parmesão ou provolone a gosto
Sal e pimenta a gosto

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Modo de preparo

Em um processador ou liquidificador, bata a mandioca com a cebola e um pouco de água do cozimento até obter um purê.
Adicione a manteiga, sal e pimenta a gosto. Bata novamente até ficar homogêneo.
Para dessalgar a carne seca, deixe de molho por 12 horas, trocando a água a cada 3 horas.
Cozinhe a carne seca até ficar macia e desfie com um garfo.
Em um refratário, faça camadas alternadas de purê de mandioca, carne seca e requeijão cremoso.
Finalize com uma camada de purê e queijo ralado para gratinar.
Leve ao forno preaquecido a 200°C até dourar.
Sirva quente e bom apetite!

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