Ricota cremosa fácil

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Ricota cremosa fácil

Aprenda a fazer uma deliciosa ricota caseira, receita simples e saborosa!

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Receitas da Fia

30 min
400 gramas
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Ingredientes

1 litro de leite integral
50 ml de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) vinagre de álcool
Sal a gosto

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Modo de preparo

Aqueça o leite em uma panela de ferro ou com fundo grosso até formar pequenas bolhas.
Desligue o fogo e tempere com sal.
Adicione o vinagre de álcool, mexa e deixe a mistura coalhar.
Coe o soro do queijo usando uma touca cirúrgica e uma peneira.
Espere de 10 a 15 minutos para uma ricota mais úmida.
Armazene a ricota em um pote de vidro e leve à geladeira para gelar.
Regue azeite, tempere a gosto.
Sirva com torradas, pães e para temperar saladas, fica uma delícia!