Receitas da Fia

Farofa de Bacon Crocante

Uma farofa irresistível com bacon crocante e sabores incríveis!

Farofa de Bacon Crocante

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20 min
4 a 6 porções
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Ingredientes

4 colheres (sopa) de manteiga
1 e 1/2 cebola roxa picada
1 talo de alho-poró fatiado finamente
1/2 xícara (chá) de damascos cortados em cubinhos (opcional)
1/2 xícara (chá) de ameixa seca sem caroço cortada em cubinhos (opcional)
1/2 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente (opcional)
1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada grosseiramente (opcional)
1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju picada grosseiramente (opcional)
1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
100 g de farinha de amêndoas
1/2 xícara (chá) bacon cortado em cubinhos
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

Em uma frigideira quente, derreta uma colher de sopa de manteiga e frite o bacon até dourar.
Reserve o bacon em um papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Na mesma frigideira, derreta mais 3 colheres de sopa de manteiga e refogue a cebola e o alho-poró até caramelizar.
Adicione o damasco, as ameixas, as nozes e as castanhas. Misture bem.
Junte o bacon, as farinhas, misture bem e desligue o fogo.
Abra um espaço no meio da frigideira, adicione a última colher de manteiga, deixe derreter e misture bem.
Finalize com o sal, a salsinha, mexa bem e transfira para um refratário. Sirva e saboreie!

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